茶多酚的抗氧化作用及其机制

被引：71

作者：

赵磊 ^{[1
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]}

高民 ^{[2
]}

马燕芬 ^{[2
]}

机构：

[1] 内蒙古农业大学动物科学学院

[2] 内蒙古农牧业科学院动物营养研究所

来源：

动物营养学报 | 2017年 / 29卷 / 06期

关键词：

茶多酚; 抗氧化作用; 氧化应激; 丝裂原活化蛋白激酶-核因子酶2相关因子2-抗氧化反应原件信号通路;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816 [饲料];

学科分类号：

090502 [动物营养与饲料科学];

摘要：

茶多酚(TP)是一种从绿茶和红茶中提取的纯天然复合物,具有清除自由基、防止DNA受损、调节细胞内抗氧化防御系统及抗癌等生物学功能。本文系统地对TP的组成成分、抗氧化作用、对丝裂原活化蛋白激酶-核因子酶2相关因子2-抗氧化反应原件(MAPK-Nrf2-ARE)信号转导通路的调控及其相关机制进行综述。

引用

页码：1861 / 1865

页数：5

共 21 条

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