复合纳他霉素配方组合在饲料中应用研究

被引：3

作者：

李东

杜连祥

汪锦邦

机构：

[1] 天津科技大学食品科学与生物工程学院

[2] 北京市营养源研究所

来源：

饲料研究 | 2003年 / 03期

关键词：

纳他霉素; 苯甲酸钠; 双乙酸钠; 饲料;

D O I：

10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2003.03.002

中图分类号：

S816 [饲料];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

作为天然、高效、低毒、实用型防霉剂———纳他霉素已广泛用于食品、饮料、水果、肉制品中。由于纳他霉素主要对霉菌及酵母有抑制作用 ,对细菌无效 ,而在各种饲料贮藏期间细菌危害也很严重 ,对产品质量有很大影响。因此实验拟采用两种低成本、高效 ,低毒的防腐剂与纳他霉素配制成复合配方 ,对鱼用饲料进行防腐防霉抑菌实验。实验结果表明 ,所用复合配方有很好效果 ,使用 10mg/kg复方制剂可抑制鱼饲料中各种细菌及霉菌的生长。

引用

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