动物性食品中3种药物残留状况调查及分析

目的:了解南宁市动物性食品中兽药残留情况。方法:随机抽查了南宁市5个农贸市场和2个超市,共采304份样品,采用酶联免疫法(ELISA)检测3种药物(氯霉素、磺胺二甲基嘧啶、盐酸克伦特罗)的残留情况。结果:共获得有效数据304个,总的检测阳性率为9·5%。其中:磺胺二甲基嘧啶的阳性率为7%,盐酸克伦特罗的阳性率为4·6%,氯霉素的阳性率为21%,其中消毒牛奶中氯霉素残留阳性率为50%。结论:检测结果不容乐观。政府应加强从源头到餐桌的监督管理力度。