芦荟灵芝保健醋的研制

被引：2

作者：

张素霞

机构：

[1] 漯河职业技术学院

来源：

关键词：

芦荟汁; 灵芝; 发酵醋; 工艺;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS264.22 [];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

以玉米、米糠、灵芝菌丝体等为原料,确定发酵工艺条件,经发酵酿制成发酵醋,按10%的比例配以芦荟原汁,经调配制成营养丰富、味道鲜美、酸甜俱全并具有神奇保健功能的芦荟灵芝保健醋。

引用

页码：125 / 127

页数：3

共 5 条

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