HACCP体系在公共供水管理中的应用

被引：16

作者：

李洪兴

陶勇

付彦分

机构：

[1] 中国疾病预防控制中心农村改水技术指导中心

来源：

国外医学(卫生学分册) | 2004年 / 05期

关键词：

饮水安全; 危害识别; 危害管理; 危害分析和关键控制点;

D O I：

暂无

中图分类号：

F426.8 [];

学科分类号：

摘要：

危害分析和关键控制点 (HACCP)体系为食品行业提供安全保障已有 30多年的历史。近几年 ,一些国外供水企业将这一原理引入到公共供水的管理中 ,用于确保供水安全。本文综述了国外这一行业应用HAC CP的研究现状 ,重点说明了供水系统应用HACCP的理论依据以及供水行业区别于食品行业的自身特点 ,对国外供水企业应用HACCP的具体实例进行了分析 ,并对今后这一领域的研究提出了建议

引用

页码：317 / 321

页数：5

共 4 条

[1] 环境卫生监督中实施GMP和HACCP之可行性及应用前景 [J].