活鱼运输的关键技术及其工艺方法

被引：24

作者：

聂小宝

张玉晗

孙小迪

黄宝生

张长峰

机构：

[1] 山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室,山东商业职业技术学院,国家农产品现代物流工程技术研究中心

来源：

渔业现代化 | 2014年 / 41卷 / 04期

关键词：

活鱼运输; 水产品流通; 关键技术; 工艺方法;

D O I：

暂无

中图分类号：

S981.1 [鱼类的运输及设备];

学科分类号：

083204 ;

摘要：

活鱼运输是鲜活水产品物流领域一大重要分支,包括暂养、包装、装卸、运输、配送、销售等各环节。目前,该领域工艺技术与配套装备落后于产业发展,迫切需要加强流通关键节点难题探索。本文在充分认知当前活鱼运输技术与市场发展需求的基础上,通过从活鱼有水运输中的鱼体状态、暂养、麻醉、运输工具与环境,以及无水物流中休眠、包装、无水微环境、"唤醒"关键技术角度分别展开分析,提出了存在的问题及发展方向,从而本着活鱼"有水物流的优化,无水物流的革新"指导思想,推进活鱼物流关键技术朝着"少水"或"无水"的方向发展。

引用

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共 25 条

[1]

水产品无水保活方法.[P].张长峰;聂小宝;王国利..2014,

[2] 活鱼运输箱水质自动监控系统的研究 [J].