共 20 条
中国茶叶深加工产业发展历程与趋势
被引：60
作者：
刘仲华
论文数: 0 引用数: 0
h-index: 0
机构: 国家植物功能成分利用工程技术研究中心国家茶叶产业技术体系加工研究室湖南农业大学茶学教育部重点实验室
机构：
[1] 国家植物功能成分利用工程技术研究中心国家茶叶产业技术体系加工研究室湖南农业大学茶学教育部重点实验室
来源：
基金：
国家重点研发计划;
关键词：
茶叶深加工;
资源利用;
茶叶提取物;
终端产品;
D O I：
10.13305/j.cnki.jts.2019.02.001
中图分类号：
F326.5 [农家副业、农产品加工工业];
学科分类号：
摘要：
我国茶叶资源十分丰富,在传统茶叶出现产大于销的背景下,中低档茶和夏秋茶资源的利用率偏低,影响茶叶行业效益水平。茶叶深加工是提高茶资源利用率、茶产业规模与效益的重要途径。本文系统阐述了国际茶叶深加工产业概况,以及中国茶叶深加工产业与深加工技术的发展历程与现状,分析了中国茶叶深加工技术与产品的发展趋势。
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