2014年-2016年泰州市市售蔬菜中农药残留调查

目的了解泰州市市售蔬菜的农药污染状况,为其质量的监管提供科学依据。方法 2014年-2016年共采集123份蔬菜,对29种农药含量进行检测。全部样品按照《江苏省食品污染和有害因素风险监测工作手册》对相关农药进行检测,并依据GB 2763—2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》对农药进行判定。结果农药残留总检出率为16.3%,总超标率为0.8%。拟除虫菊酯类农药检出率最高,其次为氨基甲酸酯类,有机磷类农药最低。不同种类蔬菜农药残留排序为茎类、茄果类>叶菜类>鳞茎类、根茎和薯类>豆类>芸薹类>瓜类。不同季节农药检出率差异无统计学意义（χ2=0.607,P=0.436）。结论泰州市蔬菜中农药污染不严重,但仍存在一些问题,应采取有效措施加强蔬菜种植、销售环节的监督管理,确保市民食用蔬菜的安全。