草莓臭氧保鲜试验初报

被引：12

作者：

李梦钗 ^{[1
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王玉忠 ^{[1
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温秀军 ^{[2
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王振亮 ^{[1
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高红真 ^{[1
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刘满光 ^{[1
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机构：

[1] 河北省林业科学研究院

[2] 华南农业大学

来源：

北方园艺 | 2010年 / 09期

关键词：

草莓; 臭氧浓度; 保鲜天数;

D O I：

暂无

中图分类号：

S668.4 [草莓];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

以草莓为试材,研究102、03、04、0 mg/kg 4种不同浓度臭氧对草莓保鲜效果的影响。结果表明:在草莓入库前进行臭氧杀菌消毒时,适宜的臭氧处理浓度为20 mg/kg,可使草莓的储藏期达到30 d左右,好果率为95%,较对照提高了45%,保鲜时间较对照延长近一倍,而且还能最大限度地保持草莓原有的品质与风味。

引用

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