共 9 条
- [1] 烟草香料技术原理与应用.[M].谢剑平; 主编.化学工业出版社.2009,
- [2] 烟草香原料.[M].谢剑平; 宗永立; 茹呈杰; 编.化学工业出版社.2009,
区域环境对卷烟主流烟气化学特性和感官质量的影响
被引：19
作者：
高川川
[1
]
赵瑞峰
[2
]
刘珊
[1
]
饶国华
[2
]
刘洋
[1
]
曾世通
[1
]
茹呈杰
[1
]
胡军
[1
]
沈光林
[2
]
胡有持
[1
]
赵明月
[1
]
机构：
[1] 中国烟草总公司郑州烟草研究院
[2] 广东中烟工业有限责任公司
来源：
关键词：
区域环境;
主流烟气;
化学特性;
香味成分;
感官质量;
卷烟;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS411.2 [];
学科分类号：
摘要：
为了研究区域环境对卷烟烟气化学特性和感官质量的影响,分别在广州、河南省安阳、沈阳和云南省玉溪的自然环境条件下抽吸"双喜"牌卷烟样品,分析了其主流烟气的常规化学指标和香味成分,同时还进行了感官评价。结果表明:①在广州抽吸,烟气焦油量最高,pH最低;在玉溪抽吸,烟气焦油量最低,水分和pH最高;在沈阳抽吸,烟气水分最低;在这4个城市抽吸,烟气烟碱量基本一致;②与广州相比,在安阳和沈阳抽吸,卷烟主流烟气中小分子香味成分释放量普遍增大,而大分子香味成分释放量减小;在玉溪抽吸,卷烟主流烟气中小分子香味成分释放量虽有变化,但规律性不明显,而大分子香味成分释放量普遍降低;③与广州相比,在安阳抽吸,卷烟烟气的刺激性增大;在沈阳抽吸,烟气的细腻度、舒适度和刺激性变差;在玉溪抽吸,香韵有所改变。
引用
收藏
页码：51 / 56
页数：6
相关论文