冷冻干燥的发展及其研究内容

被引：13

作者：

生庆海

车云波

骆承庠

机构：

[1] 东北农业大学!

来源：

关键词：

冷冻干燥; 物料; 导热系数; 控制方案; 最佳控制; 热导率; 热力学性质; 最优控制; 控制问题; 冻干; 冻干食品; 冻干速率; 干燥过程; 冻干设备; 产品质量; 冻干过程;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS20 [一般性问题];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

冷冻干燥简称冻干，由于冻干食品的优越性能，越来越受到人们的喜爱。但冻干因其设备复杂、耗能夭、产品价格高等，使其发展受到了一定的限制。所以，在冻干设备已经基本发展完善的今天，如何提高生产率、降低能耗，是亟待研究的一个新课题[1]。

引用

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