食用昆虫的开发利用与产业化

被引：14

作者：

魏永平

袁锋

张雅林

机构：

[1] 西北农业大学昆虫研究所

来源：

西北农业大学学报 | 1998年 / 06期

关键词：

昆虫，食品，资源，产业化;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q969.97, [];

学科分类号：

摘要：

对食用昆虫的食用历史与传统、种类与资源、营养价值与食疗作用、产业化现状进行了论述，提出了我国食用昆虫产业化存在的问题，并对食用昆虫产业化发展方向及前景做了展望。

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