芍药花红色素的分离及初步鉴定

被引：24

作者：

王爱晶 ^{[1
]}

刘晓东 ^{[1
]}

刘香环 ^{[1
]}

杨扬 ^{[1
]}

王奉吉 ^{[2
]}

机构：

[1] 东北林业大学

[2] 黑龙江省大海林林业局

来源：

东北林业大学学报 | 2009年 / 37卷 / 05期

关键词：

芍药; 红色素; 花色苷; 结构鉴定;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

采用薄层层析、紫外-可见光谱法和高效液相色谱与质谱联用技术等对芍药花(Paenoia albiflora)红色素进行了分析研究。结果表明,该红色素主要含有锦葵色素-3,5-双葡萄糖苷、芍药色素3位结合一个五碳糖苷。

引用

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页码：74 / 76+94 +94

页数：4

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