酒中氨基甲酸乙酯的测定分析

被引：8

作者：

刘红丽

张榕杰

卢素格

机构：

[1] 河南省疾病预防控制中心

来源：

中国卫生工程学 | 2010年 / 9卷 / 04期

关键词：

酒; 氨基甲酸乙酯; 固相萃取; 气相色谱-质谱;

D O I：

10.19937/j.issn.1671-4199.2010.04.024

中图分类号：

TS261.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

目的建立酒中氨基甲酸乙酯含量的测定方法。方法以氘代同位素为内标,采用硅藻土固相萃取柱进行萃取,乙醚洗脱,气相色谱-质谱选择离子法测定。结果氨基甲酸乙酯的检出限为2.0μg/L,回收率为91.0%102.0%,RSD为1.8%。采用本方法测定了河南市场上13种葡萄酒、25种白酒、12种黄酒、5种调料酒中氨基甲酸乙酯含量,结果为:葡萄酒3.5～246.4μg/kg、白酒6.9～485.5μg/kg、黄酒10.4～332.9μg/kg、调料酒24.9～49.1μg/kg。结论本方法精密度和准确度高,且简便快捷,适用于酒中氨基甲酸乙酯的测定。

引用

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