甘薯根颈多糖提取技术研究

被引：3

作者：

张霁

刘心民

王建中

机构：

[1] 北京林业大学

来源：

江西农业学报 | 2008年 / 03期

关键词：

甘薯根颈; 多糖; 提取技术;

D O I：

10.19386/j.cnki.jxnyxb.2008.03.024

中图分类号：

S531 [甘薯（红薯）];

学科分类号：

090104 [作物信息科学与技术];

摘要：

通过单因素试验和正交试验,对甘薯根颈多糖的常规水提技术进行了研究。结果表明,甘薯根颈多糖含量较高,在加30倍水、80℃下浸提45 min的条件下,甘薯根颈中多糖的得率为4.67%(干基)。并通过棕色环试验、蒽酮-硫酸法、Fe-hling试剂法、双缩脲法试验证实提取物为多糖。

引用

页码：72 / 74

页数：3

共 12 条

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