功能性高铬(Ⅲ)螺旋藻的研制

被引：5

作者：

李志勇

郭祀远

李琳

机构：

[1] 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室!上海,华南理工大学食品与生物工程学院!广州,华南理工大学食品与生物工程学院!广州

来源：

中国海洋药物 | 1999年 / 04期

关键词：

螺旋藻; 微量活性元素; 铬(Ⅲ); 生物富集; 功能性食品;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

本文首次采用生物富集技术研制出富含微量活性元素Ｃｒ（Ⅲ）的功能性螺旋藻，同时对影响螺旋藻生物富集Ｃｒ（Ⅲ）的一些因素进行了较为全面的研究。研究证明，螺旋藻对Ｃｒ（Ⅲ）具有高效的生物富集效果，螺旋藻对Ｃｒ（Ⅲ）的生物富集过程是一复杂的生化过程，大致上经历了一块一慢两个步骤，并受富集时间、Ｃｒ（Ⅲ）源Ｃｒ（Ⅲ）离子浓度、螺旋藻状态、藻细胞浓度、ＰＨ值、温度、光照等因素的影响。Ｃｒ（Ⅲ）的生物富集处理不会对螺旋藻细胞分子官能团结构产生损害。

引用

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页数：5

共 7 条

[1]

功能性食品.[M].郑建仙主编;.中国轻工业出版社.1999,

[2]

采用鼓泡柱式光生物反应器培养螺旋藻的研究 [J].