不同饵料饲养的褐牙鲆肌肉营养成分的比较

被引：49

作者：

高露姣 ^{[1
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楼宝 ^{[2
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毛国民 ^{[2
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史会来 ^{[2
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骆季安 ^{[2
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机构：

[1] 中国水产科学研究院东海水产研究所

[2] 浙江海洋学院海洋与渔业研究所

[3] 浙江省海洋水产研究所

来源：

海洋渔业 | 2009年 / 31卷 / 03期

关键词：

褐牙鲆; 饵料; 肌肉; 营养成分;

D O I：

10.13233/j.cnki.mar.fish.2009.03.011

中图分类号：

S965.399 [其他];

学科分类号：

090801 ;

摘要：

比较分析了分别投喂小杂鱼和人工饲料的两组褐牙鲆肌肉营养成分,旨在为褐牙鲆的营养需求研究及其饲料研制提供参考。结果显示:摄食小杂鱼组的水分含量显著低于摄食人工饲料组(P<0.05),而粗蛋白和粗脂肪含量显著高于摄食人工饲料组(P<0.05),粗灰分含量在两组间差异不显著(P>0.05);两组褐牙鲆的氨基酸组成基本一致,均含有18种氨基酸,必需氨基酸指数(EAAI)分别为71.15和70.47,其构成比例符合FAO/WHO的标准。摄食小杂鱼组褐牙鲆中检测到11种饱和脂肪酸(SFA)、6种单不饱和脂肪酸(MUFA)和9种多不饱和脂肪酸(PUFA);摄食人工饲料组中检测到11种SFA、7种MUFA和9种PUFA。摄食小杂鱼组的∑ω3PUFA[(30.39±2.29)%]显著低于摄食人工饲料组[(34.40±3.32)%](P<0.05),其中小杂鱼组的EPA+DHA的总量为(29.27±2.33)%,显著低于摄食人工饲料组的(33.47±3.36)%(P<0.05);摄食小杂鱼组的∑ω6PUFA为(6.01±0.31)%,显著高于摄食人工饲料组的(5.06±0.37)%(P<0.05)。综合来看,两组褐牙鲆均含有丰富的各种营养成分,摄食小杂鱼组的粗蛋白、粗脂肪和氨基酸营养较好,而摄食人工饲料组的多不饱和脂肪酸营养较好,两者各有优势。

引用

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共 18 条

[1] 舟山野生牙鲆Paralichthys olivaceus(Temminck et Sehlegel)的人工驯养试验 [J].