山女鳟肌肉营养组成分析

被引：102

作者：

尹洪滨

孙中武

沈希顺

王昭明

机构：

[1] 中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,东北林业大学野生动物资源学院,北京怀柔县虹鳟渔场,中国水产科学研究院黑龙江水产研究所哈尔滨,哈尔滨,北京,哈尔滨

来源：

水生生物学报 | 2004年 / 05期

关键词：

山女鳟; 肌肉; 营养组成;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q593 [器官生物化学];

学科分类号：

070307 [化学生物学];

摘要：

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页码：577 / 580

页数：4

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