氮、磷肥对小麦品质的影响

被引：15

作者：

陈兴武

雷钧杰

赵奇

赛力汗

吴新元

机构：

[1] 新疆农科院粮作所

来源：

新疆农业科学 | 2005年 / 06期

关键词：

小麦; 氮磷肥; 营养品质; 加工品质;

D O I：

暂无

中图分类号：

S512.1 [小麦];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

以新冬24号为材料,研究了氮、磷用量及其配比对小麦营养品质和加工品质的影响。结果表明,在施氮量0～225 kg/hm2、施磷量0～180 kg/hm2,随着施肥量的增加,籽粒蛋白质含量提高;适当增加氮、磷的用量均可改善小麦的加工品质,提高其沉淀值、湿面筋、面团延伸度和拉伸面积。

引用

页码：405 / 407

页数：3

共 11 条

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