微生物发酵L-乳酸的研究进展

被引：16

作者：

杨登峰

关妮

潘丽霞

黄日波

机构：

[1] 广西科学院

来源：

中国酿造 | 2009年 / 05期

关键词：

L-乳酸; 发酵; 菌种筛选;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ921.3 [];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

介绍了发酵法生产L-乳酸的天然微生物,对经典和理性育种方法进行了阐述,并探讨了其发展前景。

引用

页码：1 / 3

页数：3

共 8 条

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