杏仁精油提取工艺研究

被引：18

作者：

马玉花

赵忠

郭婵娟

李科友

马希汉

史清华

朱海兰

机构：

[1] 西北农林科技大学林学院

来源：

中国食品学报 | 2007年 / 01期

关键词：

苦杏仁; 苦杏仁甙; 杏仁精油; 苯甲醛;

D O I：

10.16429/j.1009-7848.2007.01.017

中图分类号：

TS225.19 [];

学科分类号：

摘要：

为确定水蒸气蒸馏提取杏仁精油的工艺参数,以正交试验和单因素试验相结合的方法对影响杏仁精油提取率的水解时间、水解温度、蒸馏时间、加水量以及水解pH等因素进行了研究。结果表明:杏仁精油提取的最佳工艺为:水解时间1h,水解温度40℃,蒸馏时间60min,加水量1000mL,水解pH5。各因素影响杏仁油出油率的顺序为:加水量>水解温度>蒸馏时间>水解pH>水解时间。最佳工艺验证试验的杏仁精油得率为7.25‰。本研究结果为纯天然杏仁精油的提取工艺提供了技术参数。

引用

页码：89 / 94

页数：6

共 7 条

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