ELISA技术在畜产品安全检测中的应用

被引：14

作者：

邢应寿

祁克宗

朱良强

机构：

[1] 安徽农业大学畜牧水产学院

[2] 安徽省兽药检验所

来源：

动物医学进展 | 2004年 / 03期

关键词：

酶联免疫; 畜产品安全; 检测;

D O I：

10.16437/j.cnki.1007-5038.2004.03.007

中图分类号：

S852.4 [家畜免疫学];

学科分类号：

090602 ;

摘要：

酶联免疫吸附试验 (Enzyme-L inkedImmunosorbent Assay,EL SA)主要是将抗原(或抗体 )吸附于固相载体 ,在载体上进行免疫酶染色 ,最后底物显色用肉眼或分光光度计判定结果的一种检测方法。随着生活水平的不断提高 ,人们越来越关注食品中各种有害物质对健康的影响。对食品中各种有害物质的监测显得越来越重要。畜产品作为食品的重要组成部分 ,其安全检测也不容忽视。检测畜产品中有害物质的方法很多 ,大多数需要昂贵的仪器设备 ,且操作繁琐 ,成本较高。酶联免疫吸附法因其具有操作简便、快速准确等优点 ,成为畜产品中药物残留、毒素、农药、微生物检测中最重要的检测技术之一 ,得到人们的青睐 ,展示了很好的应用前景

引用

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页数：4

共 14 条

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