高效液相色谱-串联质谱法同时测定花生制品中的黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2

被引：14

作者：

冯伟科

罗佳玲

赖毅东

机构：

[1] 东莞市质量监督检测中心

来源：

现代食品科技 | 2011年 / 27卷 / 08期

关键词：

高效液相色谱-串联质谱法(HPLC/MS/MS); 黄曲霉毒素; 花生制品;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2011.08.022

中图分类号：

TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

采用高效液相色谱-串联质谱建立了高效液相色谱-串联质谱法同时测定花生制品中4种黄曲霉毒素(B1、B2、G1、G2)的方法。结果表明,在ESI正离子模式下,高效液相色谱-串联质谱法的最低检出限为0.2μg/kg,定量限为0.6μg/kg;标准工作液在0.5～50.0μg/kg的范围内线性良好,相关系数达到0.9990。

引用

页码：1040 / 1042+927 +927

页数：4