生物法合成叶醇的研究进展

被引：2

作者：

华栋梁 ^{[1
]}

陈洪 ^{[2
]}

杜毅 ^{[2
]}

李元芳 ^{[2
]}

机构：

[1] 上海交通大学生命科学技术学院

[2] 上海爱普香料有限公司

来源：

北京工商大学学报(自然科学版) | 2008年 / 05期

关键词：

叶醇; 生物法合成; 进展;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ223.1 [脂肪族醇]; TQ655 [合成香料];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

叶醇是食品和化妆品市场上最重要的香料之一,主要通过化学法合成.介绍了目前国内外生物法合成叶醇的研究状况,并试图为下一步的研究方向提出建议.

引用

页码：13 / 16

页数：4

共 10 条

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