化学发光法测定水和食品中痕量亚硝酸根

基于在碱性介质中,亚硝酸根离子增强鲁米诺—碘化钾偶合化学发光体系发光强度这一现象,采用静态化学发光法,建立了测定亚硝酸根的化学发光方法。运用单因素和正交实验对反应条件进行优化。在选定的最佳条件下,该方法的检出限为3.3×10-11g/mL,回收率为99.15%￣101.13%。该方法用于实际样品水和罐头食品中亚硝酸根的检测,结果令人满意。