高赖氨酸玉米籽粒形成过程的生物化学研究

对不同遗传背景的高赖氨酸玉米杂交种 o2C103×o2330、o2二南24×o2金02及普通玉米京杂6号在授粉后不同时期籽粒的干物质积累、籽粒容重、出粉率、玉米粉细度、蛋白质、赖氨酸及亮氨酸等形成的动态进行初步研究,并测定了花粉、胚及胚乳中的氨基酸含量。三年结果表明:不同遗传背景的高赖氨酸玉米在授粉后不同时期籽粒的蛋白质、赖氨酸、亮氨酸含量均不同。高赖氦酸玉米籽粒中游离氨基酸含量比普通玉米高得多,成熟籽粒赖氨酸含量高的玉米品种,亮氨酸含量低,两者呈负相关。高赖氨酸玉米在授粉后20天时籽粒的赖氨酸含量最高;赖氨酸含量高的玉米品种干物质积累低,容重也低。出粉率、细粉率都显著高于普通玉米。不同玉米品种的花粉所含赖氨酸的差异不大,高赖氨酸王米和普通玉米赖氨酸含量的差异主要表现在胚乳中。