黑曲霉菌株6042饲用酸性蛋白酶的性质及其应用研究

被引：25

作者：

费笛波

钱玉英

叶玲玲

许尧兴

冯观泉

机构：

[1] 浙江省农业科学院微生物研究所

来源：

浙江农业学报 | 1997年 / 06期

关键词：

黑曲霉；酸性蛋白酶；饲用酶制剂;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.7 [饲料添加剂];

学科分类号：

摘要：

对黑曲霉变异菌株６０４２产生的酸性蛋白酶的性质及其作饲料添加剂的应用研究表明：酶作用条件基本与动物消化道生理条件相适应，最适ｐＨ为３．０～３．５，最适温度为４０～５０℃。酶液在４０℃以下稳定，５０℃以上则不稳定，６０℃处理３０分钟基本失活。固体粗酶制品的稳定性较好，室温保存半年酶活仅损失１３．４％。在最佳作用条件下，对酵母和鱼粉具有明显的降解作用，氨基酸总量分别比对照增加８９．７％和６１．８％。将５０００ｕ／ｇ的饲用酸性蛋白酶制剂以０．１％添加于乳猪及仔猪饲料中，日增重和饲料转化率分别比对照提高７．７７％和４．７１％，是一种较理想的饲用酶制剂

引用

页码：21 / 25

页数：5

共 5 条

[1] 酸性蛋白酶高产菌株6042（Aspergillus niger 6042）的选育和形态鉴定 [J].