酶联免疫吸附(ELISA)法在食品微生物检测中的应用

被引：30

作者：

陈爱华

杨坚

机构：

[1] 西南农业大学食品科学学院

来源：

中国食品添加剂 | 2004年 / 04期

关键词：

酶联免疫吸附分析法(ELISA); 食品微生物; 检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

介绍了酶联免疫吸附 (ELISA)分析的原理及方法 ,并就其在食品微生物检测中的应用作了较详细的描述。

引用

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页码：109 / 111+105 +105

页数：4

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