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稻米功能性成分育种研究进展
被引：19
作者：
胡繁荣
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机构: 浙江大学原子核农业科学研究所
段智英
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机构: 浙江大学原子核农业科学研究所
张琳琳
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机构: 浙江大学原子核农业科学研究所
论文数: 引用数:
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机构:
吴殿星
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机构: 浙江大学原子核农业科学研究所
机构：
[1] 浙江大学原子核农业科学研究所
[2] 中国水稻研究所水稻生物学重点实验室
来源：
关键词：
水稻;
功能性成分;
育种;
D O I：
暂无
中图分类号：
S511 [稻];
学科分类号：
摘要：
本文介绍了稻米中主要功能性成分 ,概述了富含铁、钙和锌、富含 β 胡萝卜素、富含必需氨基酸、低水溶性蛋白及新型胚乳等稻米成分方面的研究进展 ,并讨论了我国开展功能性成分育种的必要性及研究策略
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