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功能性低聚糖生产与应用[M] 尤新主编; 中国轻工业出版社 2004,
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糖复合物生化研究技术[M] 张惟杰主编; 浙江大学出版社 1999,
复合酶法提取冬瓜多糖的研究
被引：7
作者：
张芸兰
机构：
[1] 湖南永州职业技术学院药学系
关键词：
冬瓜多糖;
复合酶法;
正交实验;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ461 [中草药制剂的生产];
学科分类号：
091003 [林草生态工程学];
摘要：
采用蛋白酶、果胶酶、纤维素酶复合处理冬瓜多糖溶液,通过对复合酶的作用温度、作用pH值、作用时间进行单因素实验,对复合酶配比、复合酶的提取工艺进行正交试验,确定了复合酶法提取冬瓜多糖的最佳工艺条件:复合酶按纤维素酶1.5%,果胶酶1.5%,蛋白酶1.5%配比,酶作用温度40℃,酶作用pH值为5.0,酶作用时间为40min,多糖提取率最高.
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页数：4
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