转基因植物食用安全评价

被引：5

作者：

盛耀 ^{[1
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贺晓云 ^{[1
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祁潇哲 ^{[1
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邹世颖 ^{[1
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许文涛 ^{[1
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黄昆仑 ^{[1
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机构：

[1] 中国农业大学食品科学与营养工程学院

[2] 农业部转基因生物食用安全监督检验测试中心

来源：

保鲜与加工 | 2015年 / 15卷 / 04期

关键词：

转基因植物; 食用安全评价; 营养学评价; 毒理学评价; 致敏性评价; 非期望效应;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

2014年全球转基因植物种植面积达到1.815亿hm2,转基因植物商业化发展给全球农业和环境带来巨大收益,但是其安全性问题仍然受到广泛争议。目前,对转基因植物的安全评价在全球范围内已经建立起较为完善的体系,但是各国政府对评价程序的具体要求还存在差异。为了在法律法规层面规范转基因植物安全评价程序,中国农业部颁布了《转基因植物安全评价指南》,涵盖了详细的转基因植物及其产品的安全性评价内容。本文结合案例分析,对该指南中的食用安全评价部分详细解析和论述了包括营养学、毒理学、致敏性以及非期望效应等安全评价程序,旨在为我国转基因植物的食用安全评价提供有益的指导与借鉴。

引用

页码：1 / 7

页数：7

共 16 条

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