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- [5] 资源昆虫[M]. 上海科学技术出版社 , 张传溪,许文华编著, 1990
- [6] 医用生物化学[M]. 人民卫生出版社 , 上海第一医学院 主编, 1979
- [7] 中国油脂植物手册[M]. 科学出版社 , 中国科学院植物研究所植物化学研究室油脂组编, 1973
两种松毛虫蛹的营养成分比较及其评价
被引：6
作者：
何剑中
黄茵
崔永忠
卢南
牛建华
机构：
[1] 中国林业科学研究院资源昆虫研究所
[2] 云南省森林病虫防治检疫站
来源：
关键词：
松毛虫蛹；营养成分；评价;
D O I：
暂无
中图分类号：
S763.421 [];
学科分类号：
摘要：
从变害为利的观点和昆虫资源利用的角度出发，探讨两种松毛虫蛹的营养价值．云南松毛虫（ＤｅｎｄｒｏｉｍｕｓｈｏｕｉＬａｊｏｎｑｕｉｅｒｅ）蛹的蛋白质、氨基酸、脂肪和碳水化合物的含量分别为５８１５％，３５９８％，２２５２％和６８２％；文山松毛虫（ＤｐｕｎｃｔａｔｕｓｗｅｎｓｈａｎｅｎｓｉｓＴｓａｉｅｔＬｉｕ）蛹分别为６１２６％，３８９２％，１９７５％和９７０％；前者的不饱和脂肪酸含量与Ｐ／Ｓ值分别为６３５９％和１７６３％，后者分别为６１６９４４％和１６３１６％；必需脂肪酸分别为３２２０２８％和２８４０％；两种虫蛹皆含有多种维生素和丰富的矿物元素．
引用
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