用BDI-GS体系综合评价进口转基因大豆的功效与安全

被引：21

作者：

周则卫

王德芝

沈秀

王浩

白佳利

王晓光

龙伟

机构：

[1] 中国医学科学院北京协和医学院放射医学研究所

来源：

大豆科学 | 2012年 / 31卷 / 05期

关键词：

损益指数; 转基因大豆; 营养与健康; 功效与安全;

D O I：

暂无

中图分类号：

S565.1 [大豆];

学科分类号：

090302 [植物营养学];

摘要：

以低营养玉米饲料建立动物模型,通过已建立的食品BDI-GS评价新体系对进口抗草苷膦(RR)转基因(GM)大豆的功效安全进行评价。以处于生长期健康的ICR小鼠为研究对象,以单纯玉米饲料喂食小鼠作空白对照组,15%天然大豆及15%转基因大豆制成玉米掺和饲料为受试物实验组,通过13 d喂养,取得小鼠体重、9项脏器组织重量、系数及其BDI和GS等指标,并进行血清生化分析测试作为辅助评价指标。结果显示抗草苷膦转基因大豆喂养条件下,小鼠部分指标的BDI及累计GS明显降低;脏器指标主要表现在胸腺、胰腺和性腺的营养和健康效应上存在显著差异。表明进口GM大豆的营养价值及健康效应方面均明显不如国产天然大豆,存在一定的免疫及内分泌低下等健康隐患。

引用

页码：822 / 826

页数：5

共 11 条

[1]

用损益指数综合评价大豆营养保健功效及安全性 [J].