锥栗不同品种果实营养成分分析初报

被引：17

作者：

郑诚乐

张小红

黄宁

江由

机构：

[1] 福建农林大学园艺学院

[2] 福建农林大学园艺学院福建福州

[3] 福建福州

来源：

亚热带植物科学 | 2002年 / 04期

关键词：

锥栗; 营养成分; 分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

对福建建瓯9个锥栗主栽品种的果实进行营养成分分析。结果表明,其果实营养成分均以淀粉、糖类为主,并含有较丰富的蛋白质、脂肪、纤维、维生素C及Ca、K、Mg、Mn等矿质元素;品种间多项含量值差异明显。

引用

页码：5 / 8

页数：4

共 4 条

[1] 锥栗果实经济性状的数量化分析 [J].

杨志玲 ;

龚榜初 ;

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[2] 板栗不同品种果品分析初报 [J].

续九如 ;

张莉 ;

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[3] 闽北锥栗品种资源及其利用前景 [J].

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江由 .

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[4] 锥栗农家品种资源调查研究 [J].

龚榜初 ;

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