苹果蜂蜜果醋饮料的研制

被引：4

作者：

明哲

机构：

[1] 吉林农业科技学院

来源：

广西轻工业 | 2008年 / 08期

关键词：

果醋; 研制; 配方;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275 [清凉饮料];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

阐述了苹果蜂蜜果醋饮料的制作工艺,通过各种实验优化了饮料配方,生产出色、香、味俱佳,含保健成分,迎合大众消费理念的果醋饮品。

引用

收藏

页数：2

相关论文

共 4 条

[1]

低聚木糖山楂醋饮料的研制 [J].

边国 ;

张国治 .

食品科技, 2005, (07) :57-60

[2]

乌梅苹果蜂蜜醋饮料 [J].

黄发新 ;

袁宇 ;

黄俊 .

中国酿造, 2000, (04) :20-22

[3]

尚待开发的绿色食品──果醋 [J].

明景熙 .

中国酿造, 1999, (02) :5-8

[4]

果品与健康.[M].徐敬武编著;.中国食品出版社.1987,