食品科学与工程核心课程群教学改革与实践

被引：4

作者：

贺莹

冯彩平

张苏勤

苏侯香

于艳琴

机构：

[1] 吕梁学院生命科学系

来源：

安徽农学通报 | 2015年 / 21卷 / 06期

关键词：

食品科学与工程; 培养方案; 就业;

D O I：

10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2015.06.071

中图分类号：

G642.0 [教学研究与改革]; TS201-4 [];

学科分类号：

040102 ; 083201 ;

摘要：

食品科学的研究对食品的营养素多样化提出要求,为满足不同层次水平上的生命对营养的需求,这是食品研制中需要解决的问题。该文对食品科学核心课程进行了整合,加强实践教学,结合企业培养,与职业对接,把学生培养成直接能进企业的食品类高级工程技术人才。

引用

页码：145 / 146

页数：2

共 7 条

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