猪肉质量安全可追踪系统及其管理制度研究

被引：6

作者：

林凌 ^{[1
]}

刘华楠 ^{[2
]}

机构：

[1] 华中农业大学经济管理-土地管理学院

[2] 上海海洋大学经济管理学院

来源：

关键词：

猪肉; 质量; 安全; 追踪; 互联网; 管理制度;

D O I：

10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.03.160

中图分类号：

F322 [农业计划与管理];

学科分类号：

020205 ; 1203 ; 0202 ;

摘要：

建立质量责任追溯机制是保障畜产品质量安全的关键。该研究在界定可追踪系统概念和分析其作用机理的基础上,探讨了基于条形码和互联网技术的猪肉食品质量安全可追踪系统的网络结构、系统流程、业务流程和信息标识方案,并提出了相应的管理制度。

引用

页码：1327 / 1330

页数：4

共 4 条

[1] 电子标签(RFID)在农产品安全监控中的应用 [J].

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