活性-智能食品包装的应用进展

被引：6

作者：

王长安

陈晓翔

邹永德

机构：

[1] 南海出入境检验检疫局

来源：

包装工程 | 2010年 / 31卷 / 17期

关键词：

食品接触材料; 活性-智能食品包装; 安全问题; 欧盟立法; 检测方法;

D O I：

10.19554/j.cnki.1001-3563.2010.17.021

中图分类号：

TS206 [食品包装学];

学科分类号：

摘要：

综述了活性-智能食品包装的主要类型、原理及未来发展趋势,并结合其主要安全问题和评估方法,介绍了欧盟有关的立法和检验情况。指出:影响其发展的重要原因是相关法律法规的缺失;新型功能非迁移材料、靶向活性可控释放体系的开发,尤其是纳米技术的应用,将会是未来研究的热点。

引用

页码：68 / 73

页数：6

共 9 条

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