光皮木瓜多酚粗提物的体内外抗氧化效应

被引：5

作者：

张婷

糜漫天

唐勇

赵靖

机构：

[1] 第三军医大学军事预防医学院营养与食品卫生学教研室

来源：

第三军医大学学报 | 2007年 / 20期

关键词：

光皮木瓜; 多酚; DPPH; 抗氧化; MDA; SOD;

D O I：

10.16016/j.1000-5404.2007.20.003

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

摘要：

目的评价光皮木瓜多酚粗提物的体内外抗氧化效应。方法采用体外DPPH自由基清除系统测定多酚粗提液的EC50和反应动力学效应,采用60Coγ辐照法建立小鼠过氧化损伤模型,以多酚粗提液喂养小鼠,观察体内MDA和SOD水平。结果光皮木瓜多酚粗提物具有较强的抗DPPH自由基效应,显著降低小鼠体内MDA含量,提高SOD活性。结论光皮木瓜多酚粗提物具有较强的体内外抗氧化效应。

引用

页码：1954 / 1957

页数：4

共 4 条

[1] 苹果多酚清除DPPH自由基活性的研究 [J].

金莹 ;

孙爱东 .

中国酿造, 2006, (05) :48-51

[2] 苹果多酚对小鼠的抗氧化作用研究 [J].

金莹 ;

孙爱东 .

中国食物与营养, 2006, (01) :31-33

[3]

Phenolic profile antioxidantproperty and anti-influenza viral activity of chinese quince (Pseudo-cydonia sinensis Schneid ) quince (Cydonia oblonga Mill.),and apple (Malus domestica Mill.)fruits .2 HAMAUZU Y,YASUI H,INNO T,et al. J Agri Food Chem . 2005

[4]

Characterization of juice in fruits ofdifferent Chaenomeles species .2 Ros JM,Laencina J,Hellin P,et al. Lebensmittel W issenschaft und Technologie . 2007

← 1 →