金橘黄酮抑菌作用研究

被引：45

作者：

黎继烈

张慧

王卫

李忠海

机构：

[1] 中南林业科技大学生命科学与技术学院

来源：

食品与机械 | 2008年 / 05期

关键词：

金橘; 黄酮; 抑菌;

D O I：

10.13652/j.issn.1003-5788.2008.05.026

中图分类号：

TS255.1 [基础科学];

学科分类号：

083203 [农产品加工及贮藏工程];

摘要：

探讨金柑黄酮的抑菌作用。以金橘黄酮为受试物,研究其活性成分对大肠杆菌,枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉、青霉、毛霉的抑制作用。金橘黄酮对供试菌株的抑制效果顺序为:金黄色葡萄球菌>枯草杆菌>大肠杆菌>毛霉,对青霉、黑曲霉没有抑菌作用。最小抑菌浓度分别为0.63,1.25,1.25,2.50mg/mL。最小杀菌浓度为1.25,2.50,2.50,2.50mg/mL。抑菌率随作用时间延长而增加,对4种供试菌株的半抑菌率时间(IT50)分别为4.65,5.70,6.74,9.71h。

引用

页码：38 / 41

页数：4

共 12 条

[1]

茶多酚复合剂对实验动物抗性效果与机理研究 [D].

马美湖 .

湖南农业大学,

2005

[2]

Efficacy of micronized flavonoid fraction in healing of clean and infected wounds.[J].Adnan Hasanoglu;Cengiz Ara;Suleyman Ozen;Kenan Kali;Mustafa Senol;Ertugrul Ertas.International Journal of Angiology.2001, 1

[3]

Metal complexes of the flavonoid quercetin: antibacterial properties [J].