微波法提取茶多酚工艺优化实验

采用正交实验研究微波法提取茶多酚的最佳工艺条件,探讨了不同萃取溶液乙醇的浓度、微波功率、加热时间、料液比等条件对提取茶多酚的影响,结果表明:在乙醇浓度40%、微波功率280 W、加热时间30 s、料液比1/9的条件下,浸提2次,茶多酚的提取率可达90%。