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秦皇岛市2010年暑期食品微生物污染结果分析
被引:5
作者
:
刘兰吉
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机构:
河北省秦皇岛市疾病预防控制中心
刘兰吉
袁玉荣
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河北省秦皇岛市疾病预防控制中心
袁玉荣
戴静林
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河北省秦皇岛市疾病预防控制中心
戴静林
机构
:
[1]
河北省秦皇岛市疾病预防控制中心
来源
:
中国卫生检验杂志
|
2010年
/ 20卷
/ 11期
关键词
:
食品;
污染;
食源性致病菌;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
R155.5 [食品卫生与检验];
学科分类号
:
摘要
:
目的:为了解秦皇岛市销售的食品中致病菌污染状况,以便有针对性的开展食品卫生监督。方法:依据《2010年河北省食源性致病菌监测技术指南》为监测基础,抽取本市10类食品,进行10种微生物指标检测。结果:共抽取138份样品,检测出致病菌总阳性率为8.69%;生禽肉中沙门菌检出率为13.33%、单核细胞增生李斯特菌检出率为20.00%;水产品中副溶血性弧菌检出率为20.00%、创伤弧菌检出率为10.00%、单核细胞增生李斯特菌检出率为5.00%。结论:我市所出售的海产品、生禽肉等受到较严重污染,存在食品安全隐患潜,应加强其监督管理,防止食源性疾病暴发。
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申玉学
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河北省疾病预防控制中心
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关文英
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河北省疾病预防控制中心
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于幼丽
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于幼丽
;
李莉
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广州市市售部分海产品致病性弧菌污染情况调查
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;
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MICROBES AND INFECTION,
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河北省食源性致病菌监测网的建立及主动监测结果分析
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[2]
蚌埠地区水产品中致病性弧菌的调查
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广州市市售部分海产品致病性弧菌污染情况调查
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广东药学院学报,
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食品微生物实验室工作指南.[M].赵贵明主编;中国检验检疫科学研究院编;.中国标准出版社.2005,
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Epidemiology and pathogenesis of Vibrio vulnificus
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Natl Marine Fisheries Serv, NW Fisheries Sci Ctr, NOAA, Natori, Miyagi 98112, Japan
Natl Marine Fisheries Serv, NW Fisheries Sci Ctr, NOAA, Natori, Miyagi 98112, Japan
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Paranjpye, RN
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MICROBES AND INFECTION,
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