植物纤维原料纤维素酶水解的研究

被引：7

作者：

杭志喜

机构：

[1] 安徽工程科技学院生化工程系安徽芜湖

来源：

化学世界 | 2004年 / 07期

关键词：

植物纤维; 纤维素酶; 葡萄糖; 聚戊糖; 总还原糖;

D O I：

10.19500/j.cnki.0367-6358.2004.07.011

中图分类号：

TQ91 [农产物化学加工工业];

学科分类号：

082903 ;

摘要：

以麦草为原料,探讨纤维素酶水解植物纤维的适宜条件。麦草含大量的纤维素和聚戊糖,其中的纤维素在纤维素酶的作用下分解生成葡萄糖和纤维二糖。对温度,pH值,酶解时间,酶用量分别进行单因素实验,通过测定葡萄糖含量和总还原糖含量,找出酶水解麦草的适宜条件为:pH4.6,温度47℃,酶解时间48h,酶用量7.5IU(每克绝干原料)。对不同底物浓度的实验表明,在尽可能高的底物浓度下连续水解,产物浓度高,得率也高。

引用

页码：369 / 371+392 +392-379

页数：5

共 9 条

[1] 纸浆蔗渣酶法水解反应过程的考察 [J].