共 13 条
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中兽医学[M]. 农业出版社 , 北京农业大学主编, 1997
石榴的营养保健功能及其食品加工技术
被引：49
作者：
高翔
机构：
[1] 江苏食品职业技术学院淮安
来源：
关键词：
石榴;
营养价值;
保健功能;
石榴果汁饮料;
石榴冰淇淋;
石榴保健果醋;
D O I：
暂无
中图分类号：
R151 [营养学];
TS218 [保健食品];
学科分类号：
100403 ;
083202 ;
摘要：
主要介绍石榴的营养价值、保健功能以及石榴果汁饮料、石榴冰淇淋和石榴保健果醋等食品的加工技术。
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