酸马奶的营养成分与保健特性

被引：8

作者：

王瑞珍

机构：

[1] 锡林郭勒职业学院

来源：

关键词：

酸马奶; 马奶酒; 马乳酒; 酿造酒; 乳酸菌; 营养成分;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.1 [基础科学];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

<正>酸马奶是以鲜马奶为原料,经乳酸菌和酵母菌共同发酵而成的古老的乳饮料。蒙医学中很早就有用酸马奶治疗疾病的记载,能够舒筋活血、通络、排毒、消食健胃、促进新陈代谢、增强肝脾功能、提高人体免疫力,能预防和治疗多种慢性疾病。酸马奶之所以具有如此良好的医疗保健功能,主要是因为鲜马

引用

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页数：2

共 3 条

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