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- [6] 水果和蔬菜的生物化学基础.[M].(苏)梅特利茨基(Метлидкий;Л.В.)著;刘慕春等译;.科学出版社.1988,
采后钙处理对荔枝果实过氧化物酶活性、呼吸率及乙烯生成的影响
被引：6
作者：
尤瑞琛
陈淳
林丽榕
刘鸿洲
黄维南
机构：
[1] 福建省亚热带植物研究所!厦门
来源：
关键词：
荔枝;
钙处理;
过氧化物酶;
呼吸率;
乙烯;
D O I：
暂无
中图分类号：
S667 [热带及亚热带果类];
学科分类号：
摘要：
荔枝果实采后用钙处理，结果表明，适当地提高果实钙含量，可以抑制过氧化物酶的活性，降低呼吸作用及乙烯的生成，达到延缓衰老的目的。本实验以8％钙处理效果最佳。
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