太谷县纯牛奶中抗菌药物残留的调查

被引：8

作者：

郭娜

白建

孟日增

王文魁

机构：

[1] 山西农业大学动物科技学院,山西农业大学动物科技学院,吉林出入境检验检疫局,山西农业大学动物科技学院山西太谷,,山西太谷,,吉林长春,山西太谷,

来源：

现代食品科技 | 2005年 / 03期

关键词：

纯牛奶; 抗菌药物; 残留;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2005.03.026

中图分类号：

TS252.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

083203 [农产品加工及贮藏工程];

摘要：

本文以山西省太谷县销售50份随机采购的纯牛奶为样本,分别用酶标免疫分析法和微生物检测法对样品分别检测对磺胺二甲嘧啶、四环素类、链霉素和青霉素的残留情况。结果有15份样品阳性,占样品总量30%。其中,酶标免疫分析法检测出四环素类阳性4份(阳性率8%),链霉素残留阳性11份(阳性率22%),磺胺二甲嘧啶检测结果全部为阴性;微生物法检测出青霉素类残留阳性5份(阳性率10%)。调查结果显示市售消毒纯牛奶中部分存在抗菌药物残留。

引用

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页数：2

共 11 条

[1]

无公害奶牛养殖技术与疾病防治.[M].吴国娟等主编;.中国农业科学技术出版社.2002,

[2]

动物性食品药物残留.[M].朱蓓蕾主编;.上海科学技术出版社.1994,

[3]

消毒奶中抗生素残留的调查 [J].