植物性天然香料及其提取技术

被引：18

作者：

胡文

何静

樊永明

吴玉英

机构：

[1] 北京林业大学材料科学与技术学院

[2] 北京林业大学材料科学与技术学院北京

[3] 北京

来源：

精细与专用化学品 | 2004年 / 06期

关键词：

天然香料; 超临界CO2萃取技术; 液氮冷冻研磨技术; 微波辐射诱导萃取法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ654 [天然香料];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

综述了植物性天然香料的香气、物质组成及抗氧化性 ,并结合实际对新技术在植物性天然香料提取过程中的应用状况进行了较为全面的论述 ,指出我国植物性天然香料开发中存在问题及解决途径。

引用

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