发酵条件对虎奶菇发酵液抑菌活性的影响

被引：6

作者：

蔡海松

林戎斌

林陈强

郑永标

林新坚

陈济琛

机构：

[1] 福建省农业科学院土壤肥料研究所

来源：

食用菌学报 | 2006年 / 04期

关键词：

虎奶菇; 液体发酵; 抑菌活性;

D O I：

10.16488/j.cnki.1005-9873.2006.04.017

中图分类号：

S646 [菌类（食用菌）];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

以金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)ATCC6538为指示菌,研究不同发酵条件对虎奶菇(Pleurotus tuber-regium)发酵液抑菌活性的影响。结果表明,发酵条件为温度30℃,培养基装量80mL/250mL三角瓶,起始pH7.0,摇床转速160r/mi m,发酵培养6d时,虎奶菇发酵液抑菌活性最高。

引用

页码：74 / 77

页数：4

共 4 条

[1] 培养成分对虎奶菇发酵液抑菌作用的影响 [J].

林戎斌 ;

蔡海松 ;

林陈强 ;

郑永标 ;

林新坚 ;

陈济琛 .

中国食用菌, 2006, (04) :46-48

[2] 虎奶菇菌丝生长的氮源和碳源筛选及其抑菌作用 [J].

陈济琛 ;

林戎斌 ;

郑永标 ;

蔡海松 ;

林陈强 ;

林新坚 .

福建农业大学学报, 2005, (03) :373-375

[3] 食药用菌保健品的开发及营养成分测定 [J].

潘继红 ;

侯纯旺 ;

王道林 .

食用菌学报, 2004, (04) :18-23

[4] 虎奶菇及其栽培 [J].

黄年来 ;

郭美英 ;

黄黎红 .

中国食用菌, 1997, (01) :13-15

← 1 →