生姜黄酮超声提取及其抑菌活性研究

被引：16

作者：

姜少娟

刘晓莉

机构：

[1] 攀枝花学院生物与化学工程学院

来源：

北方园艺 | 2014年 / 04期

关键词：

生姜; 超声提取; 黄酮; 正交实验; 抑菌活性;

D O I：

暂无

中图分类号：

S632.5 [姜];

学科分类号：

090202 [蔬菜学];

摘要：

以生姜为原料,采用超声波辅助提取技术,通过单因素试验和正交实验设计优化了黄酮的提取工艺条件,同时采用滤纸片法进行了生姜黄酮抑菌活性的研究。结果表明:生姜黄酮的超声提取最佳工艺条件为80%的乙醇,料液比1∶12g/mL,在50℃下提取15min;生姜黄酮对4种菌均有不同程度的抑制作用,且抑制作用的强弱次序为枯草芽孢杆菌>黑曲霉>青霉菌>大肠杆菌。

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页码：120 / 123

页数：4

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